Gröncurry kyckling i kokosnötsmjölk
2 kyckling filéer
1 burk kokosnötsmjölk
wokgrönsaker
grön currypasta
(salt, peppar, olivolja)
Stek kycklingen i olivolja och grön currypasta, salta och peppra. Stek grönsakerna. Häll på kokosnöts mjölk och addera mer currypasta, låt koka upp. Smaka av, addera valfri krydda. (Sist jag lagade detta hade jag för lite currypasta så adderade vanlig curry och lite chili)
Får ut några matlådor på denna mängd. (ca 3 port.)
Servera med ris!
Kommentarer
Trackback
